Bevat

Voorgerecht 

Romige Bisque
met kruidenroomkaas en krokante kaasstengels van de verse bakker.

Koude gerechten 

Rustiek kornuitbrood
lekker licht kruidig desembrood met zonnebloempitten, lijnzaad, pompoenpitten op smaak gebracht met brandnetelbladeren

Smeerplank
met rode hazelnootpesto & roomboter met gerookt Himalayazout

Tortilla hoorntjes
met pulled chicken en creme fraiche

Amuse glas bouillon salade
met bieslook en peppadew

Amuse glas met vitello tonato bonbon
op bedje van zachte tapenade

Amuse glas couscous
& kip tandoori salade

Vleeswaren plank
met diverse soorten gerijpte vleeswaren

Eventuele optie om een gerecht om te ruilen voor een carpaccio schotel met pijnboompitten en rucolasla

Warme gerechten in shaving dish

Visragout
met een topping van Hollandse garnalen in combinatie met pasteitjes

Beenhammetje
huisgemaakt, -gerookt in honing whisky marinade

Groenterolletjes
in pancetta uit de oven

Pasta
met truffelroomsaus en paddestoelen

Mini runderrollade
gevuld met pastinaak, rode ui, oesterzwam en knoflook

Geroosterde aardappelpartjes
in de schil met tijm en rozemarijn

€ 32,50 p.p.

Dessert

Temptation Betuwe
een echte verleiding met verse vanille, mascarpone, advocaat, amaretto en stoofpeertjes

€ 5,00 p.p.

Kaasplankje
jong belegen Remeker, licht pittige bergkaas, Morbier belegen, rode korst kaas en de blu stilton port

€ 10,00 p.p.

Let op: Dit buffet is te bestellen vanaf 10 personen.
Zou u voor minder dan 10 personen willen bestellen neem dan contact op voor overleg.

Inclusief

• borden & bestek
• alle toebehoren
• e.v. koelboxen
• bezorgen & ophalen binnen bezorgstraal