Bevat
Voorgerecht
Romige Bisque
met kruidenroomkaas en krokante kaasstengels van de verse bakker.
Koude gerechten
Rustiek kornuitbrood
lekker licht kruidig desembrood met zonnebloempitten, lijnzaad, pompoenpitten op smaak gebracht met brandnetelbladeren
Smeerplank
met rode hazelnootpesto & roomboter met gerookt Himalayazout
Tortilla hoorntjes
met pulled chicken en creme fraiche
Amuse glas bouillon salade
met bieslook en peppadew
Amuse glas met vitello tonato bonbon
op bedje van zachte tapenade
Amuse glas couscous
& kip tandoori salade
Vleeswaren plank
met diverse soorten gerijpte vleeswaren
Eventuele optie om een gerecht om te ruilen voor een carpaccio schotel met pijnboompitten en rucolasla
Warme gerechten in shaving dish
Visragout
met een topping van Hollandse garnalen in combinatie met pasteitjes
Beenhammetje
huisgemaakt, -gerookt in honing whisky marinade
Groenterolletjes
in pancetta uit de oven
Pasta
met truffelroomsaus en paddestoelen
Mini runderrollade
gevuld met pastinaak, rode ui, oesterzwam en knoflook
Geroosterde aardappelpartjes
in de schil met tijm en rozemarijn
€ 32,50 p.p.
Dessert
Temptation Betuwe
een echte verleiding met verse vanille, mascarpone, advocaat, amaretto en stoofpeertjes
€ 5,00 p.p.
Kaasplankje
jong belegen Remeker, licht pittige bergkaas, Morbier belegen, rode korst kaas en de blu stilton port
€ 10,00 p.p.
Let op: Dit buffet is te bestellen vanaf 10 personen.
Zou u voor minder dan 10 personen willen bestellen neem dan contact op voor overleg.
Inclusief
- borden & bestek
- alle toebehoren
- e.v. koelboxen
- bezorgen & ophalen binnen bezorgstraal