Bevat:

  • Beefribbies; gemaakt van runder ‘diefjes’ met zout, peper en bouillon gegrild op de BBQ.
  • Pork belly burn ends gemaakt van buikspek; deze stukken spek liggen 2 weken lang geduldig en onder druk met heerlijke kruiden, sambal en ketjap te wachten voor ze uiteindelijk gedurende 8 uur op de keramische BBQ worden klaargestoomd. Superzacht spek waarbij je “spek” als driesterrenwoord gaat gebruiken…
  • Witte vis; forelfilets met tijm, rozemarijn, limoen en een klein beetje peper/zout
  • Appel van de lende; v.a. de grill met een Franse tuinkruidenboter marinade en mediterrane groenten
  • Varkensrack met fratiliaantje; Gemaakt van onze “Porkbestvarkens” eventueel geserveerd op een knapperige pistolet met vleeschhouwerij saus en gebakken uitjes.
  • Smokerworstjes; zoals de Duitse braadworst, maar dan één en al ambacht in een mooi worstje met heerlijke rook aroma’s, tabasco en currysaus
  • Witte bol beefburger; bol met 100% beef best runderburger gemaakt van dry aged rundvlees pikant gekruid met gebakken ui, champignon, verse groenten en heerlijke hotsaus.
  • Ribeye steaks van het dubbeldoel rund, dun getrancheerd met olijfolie, maldonzout en grove peper 8 weken lang wordt dit stuk vlees met rust gelaten, na deze gekoesterde periode gaat hij met zeezout en olijfolie het vuur op, daarna een beetje peper en.. genieten maar..!
  • Lamsrug (op asadokruis); bereiding van lamsracks met verse kruiden
  • Kippendijen; verschrikkelijk simpel maar ook verschrikkelijk lekker met de beroemde marinade van de Riverl.Smokers

Veggie stand met;

  • Hartige taart; met ei, prei, courgette en room of Diverse grof gesneden groente.
  • Italiaanse Groentelasagne: Laagjes Italiaanse groenten met tomatensaus
    en haloumi-pestocrumble.
  • Aardappelgratin met verse truffel

Gecombineerd met;

  • Stokbrood wit & bruin
  • Lekker pomodori breekbrood
  • Kruidenboter
  • Kruidenpesto
  • Smulsalade met gekibbelde uitjes, ei en milde saus
  • Frisse slavariatie met witlof, ei, gerookte kip en ananas
  • Tricolore pasta met feta, rucola, zongedroogde tomaatjes en heerlijke dressing
  • Vleeschhouwerij saus
  • Smokey BBQ saus
  • Knoflooksaus
  • Stroganoffsaus

All-in BBQ belevenis “Betuwse Vibes”

Prijs per persoon:  32.50 excl. BTW

“Herkenbaar, culinair, BBQ belevenis ten top”

Categorie:
Een lekkere afsluiting erbij? Neem een kijkje bij onze dessertbuffet!

Bevat:

  • Beefribbies; gemaakt van runder ‘diefjes’ met zout, peper en bouillon gegrild op de BBQ.
  • Pork belly burn ends gemaakt van buikspek; deze stukken spek liggen 2 weken lang geduldig en onder druk met heerlijke kruiden, sambal en ketjap te wachten voor ze uiteindelijk gedurende 8 uur op de keramische BBQ worden klaargestoomd. Superzacht spek waarbij je “spek” als driesterrenwoord gaat gebruiken…
  • Witte vis; forelfilets met tijm, rozemarijn, limoen en een klein beetje peper/zout
  • Appel van de lende; v.a. de grill met een Franse tuinkruidenboter marinade en mediterrane groenten
  • Varkensrack met fratiliaantje; Gemaakt van onze “Porkbestvarkens” eventueel geserveerd op een knapperige pistolet met vleeschhouwerij saus en gebakken uitjes.
  • Smokerworstjes; zoals de Duitse braadworst, maar dan één en al ambacht in een mooi worstje met heerlijke rook aroma’s, tabasco en currysaus
  • Witte bol beefburger; bol met 100% beef best runderburger gemaakt van dry aged rundvlees pikant gekruid met gebakken ui, champignon, verse groenten en heerlijke hotsaus.
  • Ribeye steaks van het dubbeldoel rund, dun getrancheerd met olijfolie, maldonzout en grove peper 8 weken lang wordt dit stuk vlees met rust gelaten, na deze gekoesterde periode gaat hij met zeezout en olijfolie het vuur op, daarna een beetje peper en.. genieten maar..!
  • Lamsrug (op asadokruis); bereiding van lamsracks met verse kruiden
  • Kippendijen; verschrikkelijk simpel maar ook verschrikkelijk lekker met de beroemde marinade van de Riverl.Smokers

Veggie stand met;

  • Hartige taart; met ei, prei, courgette en room of Diverse grof gesneden groente.
  • Italiaanse Groentelasagne: Laagjes Italiaanse groenten met tomatensaus
    en haloumi-pestocrumble.
  • Aardappelgratin met verse truffel

Gecombineerd met;

  • Stokbrood wit & bruin
  • Lekker pomodori breekbrood
  • Kruidenboter
  • Kruidenpesto
  • Smulsalade met gekibbelde uitjes, ei en milde saus
  • Frisse slavariatie met witlof, ei, gerookte kip en ananas
  • Tricolore pasta met feta, rucola, zongedroogde tomaatjes en heerlijke dressing
  • Vleeschhouwerij saus
  • Smokey BBQ saus
  • Knoflooksaus
  • Stroganoffsaus

Deze BBQ is alleen te boeken in combinatie met: